La Colombie est l’un des pays les plus riches en biodiversité au monde. On y trouve plus de 450 variétés de fruits, un patrimoine naturel exceptionnel qui reflète la diversité de ses paysages, de ses cultures et de ses communautés. Beaucoup de ces fruits sont endémiques : on ne les trouve nulle part ailleurs, et ils portent en eux des siècles de traditions agricoles.Pourtant, cette abondance unique est aujourd’hui menacée. Les plantations intensives destinées à l’exportation — souvent des monocultures appauvrissantes pour les sols — gagnent du terrain. Elles poussent de nombreux agriculteurs à abandonner les fruits natifs, parfois moins rentables à court terme. Le résultat : une réduction inquiétante de la biodiversité, la disparition progressive de variétés locales et la perte de savoir-faire ancestraux.
Un patrimoine naturel et culturel inestimable
Les fruits colombiens ne sont pas seulement des produits agricoles.
Ils incarnent :
- une identité culturelle forte,
- une diversité aromatique incomparable,
- des écosystèmes tropicaux riches,
- un héritage agricole transmis de génération en génération.
Des fruits comme la physalis, la mangue, l’ananas, le corossol, la pitaya font partie du quotidien de nombreuses communautés rurales. Ils soutiennent aussi des systèmes agroforestiers durables, où la diversité des plantes protège les sols, les ressources en eau et la faune locale.
Une diversité en danger
Lorsque les marchés internationaux exigent des produits standardisés et intensifs, les fruits natifs sont souvent les premiers à disparaître.
Cette évolution menace :
- la diversité cultivée,
- l’équilibre écologique des régions tropicales,
- les revenus des petits producteurs,
- les traditions locales,
- et une partie importante de la gastronomie colombienne.
Protéger ces fruits, c’est protéger un territoire, une identité et une biodiversité unique au monde.
L’engagement de La Cooperativa
Chez La Cooperativa, nous avons choisi de nous engager pour préserver cette richesse naturelle.
Notre mission : valoriser les fruits natifs colombiens, en créant des produits qui soutiennent directement les producteurs et renforcent la demande autour de ces variétés.
Nous travaillons avec des communautés agricoles pour :
- encourager la culture de fruits endémiques,
- garantir des prix justes et des partenariats durables,
- soutenir des pratiques agricoles respectueuses des écosystèmes,
- préserver des savoir-faire traditionnels,
- faire découvrir ces saveurs au public européen.
À travers nos fruits lyophilisés, et d’autres ingrédients d’exception, nous cherchons à offrir des produits authentiques tout en protégeant la biodiversité colombienne.
Nous travaillons en permanence avec nos producteurs pour développer de nouveaux produits. Trouver les bons partenaires et finaliser chaque détail demande du temps, afin de garantir des créations durables et 100 % traçables.
Choisir La Cooperativa, c’est agir pour la biodiversité
En découvrant nos produits, vous devenez vous aussi acteur de cette préservation.
Vous contribuez à maintenir vivante une diversité qui fait partie des plus grandes richesses naturelles de la Colombie; et du monde.