Pour en savoir plus sur nos chips et nos sauces...
Feroz est une marque créée par La Cooperativa, née dans le sud-ouest de la Colombie, au cœur des zones ZOMAC — anciens territoires marqués par le conflit, aujourd’hui tournés vers une agriculture légale, durable et porteuse d’avenir.
Elles sont élaborées selon une recette simple et authentique ! 3 ingrédients seulement : plantain ou manioc écrasé, frit dans l’huile de tournesol, avec une pointe de sel et un soupçon de piment pour relevé le tout ! Une base naturellement sans gluten, généreuse et croustillante, à savourer seule ou comme support pour des apéritifs créatifs.
La Savoureuse – Sauce Douce
Élaborée à partir de poivrons et de piments doux typiques de la côte caraïbe colombienne, lentement rôtis pour révéler un goût fruité, légèrement fumé et peu piquant. Très polyvalente, elle se déguste de multiples façons : mélangée à un peu de mayonnaise, sur une brouillade d’œufs, un avocado toast, ou en dip pour des légumes ou tortillas à l’apéritif. Une sauce qui vous accompagne dès le petit-déjeuner !
La Tropicale – Sauce Ananas
Une sauce pleine de soleil, élaborée à partir d’ananas juteux et de piment Cayenne cultivés et transformés dans la vallée du Cauca, en Colombie. Chaque ingrédient est récolté à parfaite maturité pour révéler des saveurs authentiques et tropicales, à la fois sucrées et délicatement relevées. À déguster caramélisée sur viande rôtie, avec des poissons blancs, des crevettes sautées, un poke bowl, des légumes grillés, du riz jasmin, une pizza ou même en sauce salade.
La Gourmande – Sauce Chocolat Piment
Élaborée avec des piments peri-peri, Cayenne et du chocolat, cette sauce offre un arôme intense de cacao, sublimé par une légère pointe de piquant en fin de bouche pour une expérience gustative unique. Elle se déguste sur un toast avec du fromage de chèvre, en sauce pour sublimer un blanc de poulet, un porc effiloché, une viande braisée, un chili con carne, avec une purée de pommes de terre ou même sur une glace à la vanille.
La Puissante – Sauce Jalapeño
Une sauce pleine de caractère, pensée pour les amateurs de sensations fortes. Ce mélange audacieux de jalapeños et de piments peri-peri, récoltés à maturité et transformés en Colombie, révèle des arômes intenses nourris par le terroir fertile et le soleil généreux de la vallée du Cauca. Idéale pour relever un bœuf au wok, un poulet rôti, des crevettes à l’ail, du riz, des ramens ou udons, un burger, des tacos ou des fajitas.
Pour en savoir plus sur nos chocolat...
Notre producteur FRUTO DE CACAO élabore des chocolats à base d’ingrédients 100 % colombiens, intégrant épices et fruits locaux. Récompensée par deux International Chocolate Awards, la marque met en avant la diversité culturelle et botanique du pays.
Les fèves proviennent principalement des départements du Putumayo et du Meta, sélectionnées en collaboration avec de petits producteurs. Un soin particulier est apporté au processus post-récolte afin de garantir un arôme et une qualité exceptionnels.
Les exploitations partenaires sont exclusivement féminines, affirmant un engagement fort en faveur de l’inclusion des femmes dans la filière cacao.
